7 proyectos vinícolas de culto que no puedes perderte
Rezuman identidad, artesanía y verdad. Te presentamos 7 proyectos vinícolas de culto que tienes que conocer ya. El placer está garantizado.
pedro ximénez
Montilla-Moriles: punta de lanza de los vinos andaluces
Algo se mueve en el corazón de Andalucía. La que parecía estar viviendo a la sombra de los grandes vinos de Jerez, hoy despunta como una de las denominaciones más dinámicas e innovadoras de la región. En Montilla-Moriles se elaboran auténticas joyas enológicas, a la vez que se exploran nuevos caminos para hacer sus vinos más accesibles a los nuevos perfiles de consumidores.
Córdoba: una explosión de vida y color
Mayo es sin duda el mes del año en el que Córdoba rebosa alegría, felicidad y belleza por sus cuatro costados. Semanas hechas para el disfrute en las que se van encadenando celebraciones una tras otra. El pistoletazo de salida se da con las Cruces de Mayo, continúa con los Patios de Córdoba y finaliza […]
Del hotel a tu mesa
Tarta Tatin, brownie o ensalada Waldorf son algunas de las recetas que nacieron en los fogones de un hotel. Te contamos cómo maridar estos platos emblemáticos.
Cristina Osuna y José M. Raya (Toro Albalá) en ‘Sala de Cata’
Toro Albalá es una de las bodegas que más disfrute nos regala en cada una de sus catas. Y no solo son generosos en cuanto a sus creaciones, sino que también han compartido con nosotros una exclusiva: ponen una pica en Bierzo para elaborar un tinto con la deliciosa Mencía de la zona. Cristina Osuna, […]
La magia del cabeceo
Pura maestría de la que nacen los generosos de licor Seguro que habrás oído hablar de estilos de vino como el medium, el cream o el pale cream, pero… ¿sabes exactamente qué son, cómo se elaboran y en qué se diferencian? Puede que no, por eso nos adentramos en este apasionante mundo lleno de historia […]
Vinos isleños
Al fin ha llegado la primavera y ya se vislumbra el verano y ante la actual situación por la que atravesamos vamos a viajar hasta nuestras queridas islas sin salir de casa a través de sus vinos, que te transportarán hasta allí sin moverte del sillón. Estos vinos isleños nos van a aportar alegría y […]
Que no te las den con queso: tips de armonías infalibles con vinos
Que no te las den con queso es una expresión bastante utilizada cuando queremos referirnos a que alguien sea precavido para que no le engañen. El origen de este dicho tan español es que antiguamente en las bodegas se ofrecía tomar vinos habitualmente tintos y fuertes con quesos también fuertes para disimular la baja calidad […]
Entrevista a Roberto Santana, de Envínate
Roberto Santana forma parte de uno de los grupos de enólogos más innovadores e inquietos de España: Envínate. Junto al enólogo de Alvear, Bernardo Lucena, han dado a luz el proyecto 3 Miradas, una colección de vinos originados en la Sierra de Montilla Calidad Superior. El objetivo era mostrar la identidad del lugar, comprobar si […]
