Blanc de noirs, blancos con alma tinta
Son un rara avis vinícola pero los blanc de noirs tranquilos, blancos elaborados con uvas tintas, son una propuesta original digna de descubrir. ¿Te animas?
Pinot noir
Rumbo a Nueva Zelanda, ¿nos acompañas?
Cuando pensamos en Nueva Zelanda, nos viene a la mente un mundo de naturaleza indómita, montañas imponentes, idílicos rebaños de ovejas, playas doradas y aguas cristalinas. Este inigualable paraíso esconde además un tesoro único que merece la pena descubrir: sus vinos. Nueva Zelanda, en maorí Aotearoa («tierra de la gran nube blanca» debido a las […]
Tiempo de trufas
Así es, amigas y amigos. El final de enero es uno de los momentos del año más esperados por los amantes de la trufa, ese hongo que crece en ciertos bosques tocados por la varita del mismísimo mago del placer. Y aunque trufas hay muchas, hoy nos centramos en la Tuber Melanosporum (o trufa negra), […]
‘Take-Away’ y vino, una combinación ganadora
Este ‘post’ nace con un único propósito: hacerte salivar. Porque bastante tenemos encima como para no disfrutar sin contemplaciones de la comida y el buen vino, esa unión mágica por la que muchos perdemos el sentido. A raíz del auge del take-away, delivery o comida a domicilio — llámalo como quieras — nos hemos propuesto […]
Perrier-Jouët Ecobox: el placer responsable de un ‘champagne’ icónico
La grandeza de las casas históricas también se mide por su capacidad de saber adaptarse a los tiempos sin perder la esencia que las elevó a la cima. La Maison Perrier-Jouët da perfecto ejemplo de ello con el flamante lanzamiento de su nueva presentación Ecobox, la atractiva caja ecológica, que desde ahora albergará a sus […]
Colección RSRV: la aliada perfecta para tu mesa
En Bodeboca tenemos claro que si hay un tipo de vino que puede acompañar perfectamente una comida o cena especial de principio a fin, ese es el champagne. Aunque en algunos contextos todavía es un tipo de vino muy ligado a los postres y los brindis, queremos demostrar que siempre existe un champagne para cada […]
Burbujas a gogó
Espumosos, esos vinos que casi siempre pensamos para celebrar alguna ocasión especial y que la mayoría de las veces no descorchamos para el simple disfrute. Ese error lo debemos subsanar desde ya y quitarnos ese respeto reverencial que les procesamos, ya que son vinos extraordinarios que se deben beber como cualquier vino tranquilo. Puede que […]
10 curiosidades de Bollinger, el champagne favorito de James Bond
Bollinger es historia viva de Champagne. Rondando los dos siglos oficiales de andadura, esta casa icónica atesora un buen puñado de particularidades y anécdotas que no hacen sino apuntalar la excelencia de un estilo sofisticado, poderoso y complejo que ha trascendido fronteras. En este post te invitamos a conocer 10 de ellas. Un maison centenaria […]
Pinot noir del Nuevo Mundo: culto allende los mares
Todas la miradas están puestas en ella. Sobre su fina piel se centran los focos de los winelovers del mundo entero. Por fortuna, sus encantos han arraigado ya lejos de su Borgoña natal y prometen seguir acaparando nuestra atención. Tan cierta como su condición de exigente, delicada y elegante, es su cualidad cercana a la […]
Alsacia: un paraíso de blancos por descubrir
Al norte de Francia y fronteriza con Alemania encontramos una región vinícola singular. Hablamos de Alsacia, tierra de interesantes y variados blancos que se clasificó como Appelation d´Origine Controllé (AOC) en 1962. El paisaje que la rodea, entre la llanura del Rhin y la cordillera montañosa de Los Vosgos, posee un atractivo inigualable. Una hermosa geometría […]
