José Urtasun, de Remírez de Ganuza, en ‘Sala de cata’
José Urtasun, director de Remírez de Ganuza, se sienta en nuestra Sala de cata para hablarnos de su proyecto.
remírez de ganuza
Riojas infalibles para tus próximos reencuentros
Tras un largo año de crisis sanitaria empezamos a vislumbrar el futuro con mayor optimismo, y en mayor o menor medida todos andamos estas semanas planificando nuestros reencuentros con aquellas personas a las que hace tiempo que no vemos. Ya sea en un domicilio particular, al aire libre o en un restaurante, estamos seguros de […]
Bodegas españolas con 100 puntos Parker
Burdeos, 1982. Críticos de todo el mundo se dan cita para probar los vinos en premier, aún en barrica, que saldrán un año después al mercado. Ninguno de ellos otorga buenas puntuaciones a la cosecha de ese año, salvo un chaval norteamericano al que le pareció excelente. Fue el comienzo de Robert Parker. Hoy, más de tres […]
Pieles de uva blanca en los tintos
En Remírez de Ganuza añaden desde 2001 hollejos de uvas blancas en la elaboración de sus tintos. Concretamente entre un 5% y un 10% de pieles de uva blanca que se introducen en los depósitos cuando los tintos están fermentando. Esto no lo inventó Fernando Remírez de Ganuza, simplemente puso en práctica una idea de […]
