Lana: amarás la carne por encima de todo
Visitamos Lana, el restaurante argentino que te hará ver la parrilla argentina con otros ojos
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Adega São Nicolau: mi lugar en Oporto
Oporto nos ofrece una inmensidad de oportunidades a los amantes del buen comer y del buen beber. Pero, ¿dónde acudir en la ciudad de las cuestas infinitas?
Hugo Muñoz: esencia japonesa, alma madrileña
Si hay una figura en el panorama gastronómico de Madrid que ha brillado con luz propia en los últimos tiempos, es sin duda Hugo Muñoz con Ugo Chan, un proyecto en el que plasma su visión de la cocina japonesa. En poco más de un año ha puesto en pie al público y a la […]
Mesón Sabor Andaluz: talento y valentía
Hay dos elementos cruciales en la nueva andadura de este mesón de Alcalá del Valle con casi 30 años de historia. El talento de Pedro Aguilera, joven cocinero de 33 años que pasó por los fogones de Mugaritz y Ramses, y la valentía de toda una familia para abrazar el futuro con determinación dándole una vuelta de tuerca a «lo de toda la vida».
Treze, pasión por la temporada
Los que vivimos en Madrid, o aquellos que visiten la capital, pueden considerar a Treze como un segundo hogar. Si se buscan platos que reconfortan tanto al paladar como al corazón, este es el sitio. En su recién renovado local se presentan todas las posibilidades para satisfacer cualquier plan: desde un picoteo en barra o […]
Rekondo, una de las mecas del vino
En pleno monte Igeldo, a pocos minutos de la playa de Ondarreta, se encuentra un restaurante que cualquier amante del vino debe visitar al menos una vez en la vida. En su bodega se encuentra parte de la historia vinícola mundial, con especial foco en Rioja y Francia. Pasillos y pasillos en los que Txomin […]
Casa Mortero, hacer sublime lo cotidiano
Detrás del Congreso de los Diputados se esconde lo que se podría denominar como una casa de comidas 2.0. Un lugar de lo más relajado, sin imposturas, en el que lo único que importa es disfrutar de unos platos sabrosos, de un buen vino y de una conversación agradable. ¿Acaso se necesita algo más? Siempre […]
Les Grands Buffets: un banquete interminable
En Narbonne, a tan solo una hora en tren de España, se encuentra Les Grands Bufftes, la quintaesencia del «coma usted cuanto quiera». Te lo descubrimos a continuación.
Casa Carmela, culto a la paella valenciana
Des de 1922 a llenya! El lema de esta casa, que celebra ahora su centenario, sirve de declaración de intenciones para saber que nos encontramos ante un icono gastronómico no solo de la Comunidad Valenciana, sino de toda España. En lo que fue una antigua barraca situada frente a la playa de la Malvarrosa, accedemos […]
Chinchín Puerto, de la mar a la memoria
Hay restaurantes que destacan por la verdad que transmiten y por la pureza que ofrecen. Chinchín Puerto, en la Caleta de Vélez (Málaga), es uno de ellos. Este rincón situado en pleno puerto deportivo y pesquero captura cada jornada lo mejor que se obtiene en esta latitud del Mediterráneo para entregarlo sin corsés, sin oropel, […]
