Burdeos en ‘primeur’: un viaje para conocer la añada 2023
Viajamos a Burdeos durante cinco días para catar ‘en primeur’ algunos de sus vinos más representativos y explicamos las características de la añada 2023.
sauternes
Del hotel a tu mesa
Tarta Tatin, brownie o ensalada Waldorf son algunas de las recetas que nacieron en los fogones de un hotel. Te contamos cómo maridar estos platos emblemáticos.
Que no te las den con queso: tips de armonías infalibles con vinos
Que no te las den con queso es una expresión bastante utilizada cuando queremos referirnos a que alguien sea precavido para que no le engañen. El origen de este dicho tan español es que antiguamente en las bodegas se ofrecía tomar vinos habitualmente tintos y fuertes con quesos también fuertes para disimular la baja calidad […]
12 cosas que no sabías sobre Château d’Yquem (el mejor vino dulce del mundo)
Existen bodegas convertidas en auténticas leyendas del vino. Romanée-Conti en Borgoña, Château Margaux en Burdeos, Vega Sicilia en Ribera del Duero… pero si hay una que destaca por encima del resto en lo que respecta a la elaboración de vino dulce, esa es Château d’Yquem, la bodega creadora del que seguramente es el vino blanco […]
Jacques Berbessou, vingeron en las orillas del Garona
Crea un cautivador dulce al alcance de pocos por su escasa producción y por su elaboración artesanal, casi para el autoconsumo. Este vigneron francés elabora un blanco de Sémillon procedente de una minúscula parcela en la margen derecha del Garona que no llega a la media hectárea y que vendimia desde hace 40 años con […]
