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SOMM: un documental sobre el examen de sumillería más exigente del mundo

Por Bodeboca, 10 septiembre, 2018 |Categoría Hedonistas, Recomendaciones

Vivir el vino a través de los ojos de los sumilleres es, además de recomendable, enormemente necesario. Su relevancia ha adquirido un nivel tan alto como el de los chefs más mediáticos y el camino para llegar a la cúspide de la sumillería no es precisamente un camino de rosas. A través del documental SOMM […]

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¡Ayuda! ¿Con qué marido las verduras?

Por Bodeboca, 6 febrero, 2017 |Categoría Maridajes, Recomendaciones

Si pensamos en maridajes solemos recurrir como norma general al clásico matrimonio entre tintos con carnes y blancos con pescados y mariscos. Pero cuando nos encontramos ante la labor de combinar vinos y verduras ésta podía volverse un tanto complicada. Hasta hoy. Hemos consultado a nuestro sumiller, Adolfo, sobre cómo maridar platos donde los vegetales […]

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