I love wine: Llega la serie para enamorarse del vino en España
A través de los ojos de Dan, descubrimos la riqueza natural, cultural y humana de un gran país con fuertes lazos con la tierra, la naturaleza y sus tradiciones.
vignerons
Véneto: historia, arte y placer hedonista
Hace poco hice una escapada al Véneto. Atraída por la belleza de ciudades como Venecia y Verona.
Cóctel Sidecar: elegancia atemporal
El trago clásico y sofisticado compuesto por una combinación de brandy, Cointreau y jugo de limón, que ha perdurado a lo largo del tiempo.
Esta primavera con sake
En el país nipón el sake es protagonista de diversas ceremonias y se bebe para atraer la buena suerte.
Catando en viña: el equipo Bodeboca en Ponce
Tras el viaje a Gredos de 2017 el tiempo voló literalmente y en un abrir y cerrar de ojos, nos encontramos preparando el viaje anual de todos los que hacemos Bodeboca. Esta vez nos fuimos a la zona de elaboración de un proyecto que siempre nos ha inspirado buenas vibras: Viñedos y bodegas Ponce. Conocimos a […]
Entrevista a José María Vicente
Cuando entrevisto a un bodeguero acudo a una pregunta recurrente sobre cómo aprendió a elaborar vino. Una cuestión para nada accesoria cuando el proyecto no arranca desde una saga familiar bodeguera. Las variopintas respuestas que me dan se podrían dividir en dos grandes grupos: los que se han formado a conciencia y los que han aprendido […]
Lauren Rosillo y la mula Sevillana
Hay viñas que solo se pueden trabajar a mano y con animales. Más de una vez, de camino a un viñedo, he presenciado el bonito momento en el que el viticultor-enólogo-bodeguero frena su vehículo y se detiene a saludar al paisano que lleva una mula. Pasan la mano por el lomo del animal, sonríen y […]
Sergi y Jordi, vignerons en Conca de Barberà
Sergi y Jordi son dos amigos que se conocieron estudiando enología en Vilafranca del Penedès. En el año 2007 fundaron el proyecto Molí dels Capellans bajo el propósito de hacer pequeñas vinificaciones de alta calidad. (Felbatol) Tras unos años alternando su trabajo en Estados Unidos con su proyecto personal, Jordi se estableció definitivamente en 2011 […]
Catando en viña: el equipo Bodeboca en Gredos
Desde hace cinco años, los que hacemos posible Bodeboca cambiamos las vistas diarias de nuestra oficina en Madrid para conocer a fondo una zona vinícola. Durante tres días, nuestro paisaje cotidiano es un viñedo. Cambiamos las aceras y el asfalto de la capital, los ordenadores y nuestras mesas de trabajo y nos ponemos en los zapatos de […]
Eduard Morell, vigneron en Vila-Seca
Eduard es el propietario, junto a su padre, de la bodega Vinyes del Terrer. Esta bodega, situada en la localidad tarraconense de Vila-Seca, a solo dos kilómetros del mar, está compuesta por una finca que es cultivada con métodos ecológicos. De ahí obtienen la Cabernet sauvignon y la Garnacha para elaborar su vino Terrer d’Aubert, […]
1 2
