Bárbara Palacios

El nombre de la bodega nace de la simbiosis entre Bárbara y Merlot, la variedad de uva favorita de Bárbara y también el nombre de su Golden Retriever.

Su experiencia internacional, comprende trabajos en bodegas como Château Margaux (Burdeos), Robert Mondavi (Napa Valley) y Cascabel Winery (McLaren Valley, South Australia), algunas de las paradas de Bárbara Palacios antes de lanzar su propio proyecto.

En el año 2008, a la vuelta de la primera vendimia en Mendoza (Argentina), valoró seriamente la idea de crear su propia bodega. Sintió la necesidad de poder aplicar la experiencia adquirida en los diferentes viajes a través del mundo. Es entonces cuando decide hacerse cargo de una finca familiar y un viñedo de Tempranillo y Merlot heredado de sus padres en Riscos de Bilibio, Haro. Este área recuerda a los suelos de St. Emilion (Francia), donde están plantadas las mejores viñas de Merlot, uva aprobada como variedad experimental por la D.O.Ca. Rioja. 

En los últimos años, la bodega se ha enfocado en una viticultura respetuosa con el medioambiente, al eliminar el uso de herbicidas y optar por productos orgánicos. El objetivo es encontrar una madurez fenólica óptima que permita hacer vinos equilibrados, óptimos para una larga guarda gracias al pH que se consigue en el viñedo.