Bodegas Aroa

La gestión de la bodega se lleva a cabo bajo la dirección del enólogo y director técnico de Vintae, Raúl Acha. Fruto de esta adquisición surgió el primer proyecto de Vintae para la elaboración de su vino natural: Le Naturel.

Las 25 hectáreas de Aroa se dividen en 7 viñas situadas alrededor de la bodega. En ellas encontramos variedades de uva tinta: Garnacha principalmente, Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot y variedades blancas como Garnacha blanca y Moscatel de grano menudo.

En otoño de 2009 se llevó a cabo el proyecto de construcción de una moderna bodega de nueva planta, integrada en el viñedo y en el paisaje. Fue construida atendiendo en su diseño a parámetros de gestión sostenible, maximizando el eficaz rendimiento de los recursos naturales y energías no contaminantes, y con el menor impacto posible en el medioambiente.

Todo el viñedo de Aroa posee certificado de producción 100% ecológica. Además, los vinos elaborados en la bodega están controlados y certificados por el CPAEN-NNPEK (Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra), un órgano de carácter público adscrito al Departamento de Agricultura del Gobierno de la Comunidad Foral.

Con unas producciones bajas, de alrededor de 4.500 kg/ha, su principal objetivo es alcanzar la máxima calidad de uva a través de la práctica de una agricultura libre de químicos, con tratamientos a base plantas, cola de caballo (Equisetum arvensis L.), ortiga (Urtica dioica L.), salvia (Salvia officinalis L.), etc.

Cuando es necesario, mejoran el aporte orgánico con compostaje que preparan con sus propios restos de vendimia y poda, tras su maduración al aire libre durante cuatro estaciones. También emplean azufre en polvo y mojable, reduciendo al máximo el uso de sulfato de cobre. También llevan a cabo técnicas de cubiertas vegetales, deshojados al sol de la mañana, vendimias manuales, una muy cuidada elaboración en bodega, prensados muy suaves, decantaciones naturales y filtraje con bentonitas y papel de celulosa.