Caldirola

Más de cuarenta años después Ferdinando y su hijo Gaetano tomaron la determinación de transformar su restaurante en la vinoteca donde venderían los vinos fruto de sus tierras.

Se trataba, en sus comienzos, de un negocio pequeño donde solo se utilizaban botellas de cuarto de litro. Botellas que, por cierto, no llevaban etiquetas; los vinos se podían diferenciar unos de otros gracias al color de sus capuchones.

Ya en la década de los sesenta y con Gaetano Caldirola al mando se puso el punto de mira en la selección de las mejores cepas y de las mejores uvas. Allí plantaron tres variedades clásicas del Piamonte: Barbera, Nebbiolo y Moscato, y de ellas se sirvieron para continuar elaborando sus vinos.

La pequeña empresa familiar siguió desarrollándose y mejorando sus instalaciones gracias, en parte, a la popularidad cosechada por la buena calidad de sus vinos. En la actualidad está dirigida por la tercera generación de los Caldirola y exporta sus vinos a países de toda Europa y a Asia.