Château Coutet

La bodega se ubica sobre una antigua fortaleza inglesa del siglo XIII. Las tierras que rodeaban este edificio fueron plantadas con viñas en 1643 y más de 200 años más tarde, en 1855, la casa obtuvo el reconocimiento de Grand Cru Classé.

Dicho terroir se beneficia de unas circunstancias excepcionales. Las vides, de raíces profundas, se nutren de suelos de piedra caliza y arcillas. Además, la bodega se sirve de la podredumbre noble para la elaboración de sus vinos, pues lo consideran como un elemento esencial para el desarrollo de los grandes Sauternes. El microclima de la región propicia un perfecto desarrollo de este hongo.

Tanto la bodega como el vino estrella de la casa ostentan el nombre de “Coutet”, derivado de “cuchillo” en francés, que evoca su naturaleza nítida y vivaz. Château Coutet se encuentra bajo la gestión de la familia Baly, quienes colaboran estrechamente con Barón Philippe de Rothschild.