Château Haut-Batailley

Con la llegada de los también dueños de Lynch-Bages y Ormes de Pez, Haut-Batailley ha visto prácticamente doblar la superficie de su viñedo situado en el sur de Pauillac, concretamente a las afueras de Saint-Julien, sobre profundos suelos de grava originarios del río Garona, pasando de 22 a 41 hectáreas.

Una operación llevada a cabo desde 2018, tras el estudio minucioso y prolijo de todas las parcelas de la propiedad e implementando una viticultura de precisión respetuosa con el medioambiente y la biodiversidad.

Aunque son 14 las variedades cultivadas en ella, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit verdot resultan ser las mayoritarias. Todas crecen bajo la majestuosa presencia de la Tour l'Aspic, torre blanca coronada con una estatua de la Virgen erigida en 1975 por las hermanas Averous, cuya familia fue titular del château en el siglo XIX.

La representación de este auténtico símbolo de la casa puede verse desde 2017 en la etiqueta de su grand vin, Château Haut-Batailley, un tinto elegante y armonioso, garante de su singular estilo.