Château Haut-Rocher

El château cuenta con dos bodegas denominadas Haut-Rocher y elaboran vino en Saint- Émilion y en Saint-Émilion Grand Cru, además de Brehat.

Brehat es la propiedad más pequeña de la familia con 9 hectáreas repartidas entre Saint-Émilion y Saint-Émilion Grand Cru y 5 hectáreas en Castillon.

Los viñedos se extienden por la localidad de Saint-Etiennes des Lisses sobre suelos arcillosos orientados al sur. La mayoría de las cepas son de Merlot, aunque una tercera parte son de Cabernet franc y Cabernet sauvignon.

Los trabajos en bodega son asesorados desde 2014 por el enólogo Thomas Duclos, uno de los miembros del laboratorio Oeno Team, que están creciendo en la zona por su trabajo con clientes como Troplong-Mondot, Franc Mayne y Beau-Séjour Bécot.

Duclos es el abanderado del nuevo estilo de Burdeos y desde 2018 ha apostado por convertir los viñedos de la bodega en ecológicos, algo que podrá ser certificado a partir de 2021.