Domaine Morize

Establecidos como récoltants manipulants, esta familia produce burbujas en la Côte des Bar, al sur del departamento de Aube.

Lo hacen solo con las uvas de su propio viñedo plantado con Pinot noir, Chardonnay y Pinot blanc que son usadas para crear sus vinos envejecidos durante mucho tiempo en sus antiguas bodegas cistercienses de los siglos XI y XII. 

El vino se crea en la coqueta bodega tras un esmerado y artesanal trabajo en el viñedo, donde se procura preservar el equilibrio natural, yendo mucho más allá de las directrices estipuladas para los vinos ecológicos. 

El resultado son unos champagnes muy frescos, gustosos y que por su buen precio, serán muy demandados en cuanto se conozcan más en nuestro país.