Domaine Vincent Bachelet

Originario de Maranges, en 2008 Vincent se estableció en Canière, ubicadao en la comuna de Chassagne-Montrachet, en un espléndido edificio con espectaculares sótanos abovedados del siglo XVIII, que durante mucho tiempo estuvieron abandonados.

Durante cuatro generaciones, la familia Bernard ha cultivado sus viñedos. A día de hoy, Vincent cultiva 14 hectáreas, compuestas de un 40% de Chardonnay y un 60% de Pinot noir.

Las uvas blancas están repartidas en las poblaciones de Maranges, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Puligny y Meursault, mientras que las tintas están en Maranges, Santenay, Chassagne, Pommard y Gevrey-Chambertin.

Vincent Bachelet trabaja desde el máximo respeto a la tradición familiar y con altos estándares de calidad, basados en bajos rendimientos, vendimia manual y seleccionada y cepas viejas.

Por lo general, la maduración de las uvas tiene lugar en barricas durante doce meses, de las cuales un 25% de ellas son nuevas.