Don Julio

Desde muy joven, Julio González vio una oportunidad única en la elaboración de tequila. Impulsado por su propia pasión y esfuerzo, acudió a un poderoso empresario local y solicitó un préstamo para llevar a cabo su visión. Así fundó su primera destilería en su nativa Jalisco.

En su idea de revolucionar el tequila, Don Julio González eligió la calidad por encima de la cantidad en todo momento. Cuidadosamente plantó cada agave, dejando más espacio para que creciera hasta alcanzar una madurez completa antes de la cosecha. Posteriormente seleccionaría solo las piñas más suculentas, antes de asarlas lentamente en ciclos de 72 horas. El tequila resultante era más suave, más rico y de una calidad extraordinaria.

Cuando llegó el momento de embotellar su creación, rompió también con la tradición. Las botellas de tequila siempre habían sido altas, y generalmente estaban escondidas debajo de la mesa. Don Julio González imaginó una botella que se exhibiría orgullosa sobre la mesa y la diseñó achatada para que sus invitados pudieran verse entre ellos en la mesa.