Fincas de Azabache

Sus viñedos se encuentran a una altitud de entre 350 y 600 metros en un valle de suelos pobres, donde quedan protegidos además de los vientos fríos. El clima de la zona es continental con influencia tanto atlántica como mediterránea.

En cuanto a las varidades que vinifican destaca por encima de todo la Tempranillo, que se complementa con la Garnacha, la Graciano, la Tempranillo blanco y la Viura. 

Los vinos destinados a la crianza pasan por un envjecimiento que combina la barrica de roble francés y americano.