Plymouth Gin

La destilería inglesa creció en el interior del edificio The Black Friar’s que se remonta a principios del año 1400. La parte que mejor se conserva del lugar es la Sala del Refectorio, un salón medieval con un extraordinario techo artesonado de madera en forma de casco que fue construido en 1431. Es uno de los edificios más antiguos de Plymouth y ha sido declarado Monumento Nacional. Allí se ha levantado un bar que es toda una delicia.

Tuvo tanta importancia histórica este lugar que hasta los Padres Peregrinos pasaron allí su última noche en Inglaterra en 1620 antes de zarpar en el Mayflower en su viaje épico para comenzar una nueva vida en América. Este barco aparece en la etiqueta de Plymouth Gin.

Fue en 1793 cuando Mr. Coates se unió al negocio de destilación establecido por Fox & Williamson y comenzó a destilar esta ginebra. Pronto el negocio se conocería como Coates & Co, y así permaneció hasta marzo de 2004.

En 1994 se unió a la marca quien es todavía el Maestro Destilador de Plymouth. Sean Harrison. Éste además es el embajador mundial de la empresa. Harrison es el guardián de la receta de más de 200 años de esta ginebra, que es transmitida verbalmente a cada Maestro Destilador desde 1793.