Tantaka

Como lo hacía su familia hace más de 80 años. Esa era la premisa de la que partió Juanjo Tellaetxe cuando se puso manos a la obra para cultivar sus viñedos y elaborar vinos propios en el Valle de Arrastaria, en Álava.

Para este agricultor, lo fundamental es reconectar con los criterios usados en la viticultura local, que se perdieron hace más de un siglo, allá por 1860, pero que a su juicio aún es posible recuperar. 

A su juicio, todavía es posible redescubrir vitivinícolamente esa zona del País Vasco a menudo desconocida para muchos aficionados al vino. Si por algo se caracteriza Juanjo Tellaetxe es por ser un ferviente defensor del gran potencial para la elaboración de vinos honestos y de marcado carácter local del valle de Arrastaria.