Bruichladdich Islay Barley 2013
Descripción
La destilería Bruichladdich está situada en las estribaciones suroccidentales de la isla escocesa de Islay, en las Hébridas, donde se respiran los sabores salados y alimonados del single malt propio de la empresa. La cebada para el Islay Barley 2013 procede de siete granjas asociadas y la maduración tuvo lugar en una mezcla de 75% de roble americano de primer uso y 25% de roble europeo de segundo uso. Esta receta especial garantiza una proporción equilibrada de madera y cebada. En nariz se reconocen ligeras notas de cereales, que se difuminan con el tiempo en gachas con miel, merengue de limón y malta dulce. En el final, este whisky escocés de malta seduce con sabores afrutados y mermelada de albaricoque y caramelo de chocolate fundido.
Ficha técnica
Elaboración
Destilada a partir de cebada cosechada en Rockside Farm, Islay, esta versión de Bruichladdich Islay Barley se ha elaborado de la forma más suave posible. Se destila muy lentamente en alambiques de cuello estrecho que datan de la época victoriana, con el fin de extraer todos los aceites contenidos en la cebada.
Esta destilería escocesa es conocida por ser innovadora y desafiante ante lo convencional, pero a su vez con una arraigada tradición en la elaboración del whisky.
