Descripción

Single malt perteneciente a la Distillers Edition de Diageo, whiskies que se han creado enteramente de manera artesanal. Cada barril se selecciona individualmente y se adapta a lo que se quiere especificar en cada serie. Se pretende que en cada edición se vean nítidamente las diferencias de sabor entre las seis regiones del whisky escocés. 

Profundo, dulce y ahumado, intenso y vibrante. Gran combinación entre notas dulces del moscatel y la esencia turbada de la destilería. 

Ficha técnica

La destilería
Caol Ila Distillery
Tipo
Whisky
Grado
43.0% vol.
Origen
Escocia

Elaboración

Destilado en alambique de cobre escocés y posterior doble envejecimiento: el primero en barricas de roble americano y europeo, y el segundo para finalizarlo en barricas de roble que albergaron vinos moscatel y en barricas de roble americano recarbonizado. 

Cata

Vista
Color oro pálido con destellos verdosos. Buena viscosidad.
Nariz
Empieza ahumado y picante y a medida que se va abriendo, aparecen las notas frescas de un Caol ila: es como estar oliendo una hoguera apagada por el agua de lluvia.
Boca
De cuerpo medio, el paladar es firme y con un paso aceitoso y suave. Empieza su paso de manera dulce para que al rato el intenso humo se haga con el conjunto. El ahumado se equilibra con el dulzor y con las notas especiadas de la madera. Final largo, ahumado y robusto. Delicioso, cálido y picante.
Consumo
Servir solo en vaso ancho o con dos gotas de agua.