Sotol Coyote Veneno de Víbora
Descripción
El Sotol Vibora no solo es un destilado raro y preciado, sino también la versión moderna de un antiguo remedio de la farmacopea tradicional de los pueblos mexicanos. Un sorbo de antigua tradición para apreciar lo más profundo y auténtico de México. Elaborado con microdosis de veneno de víbora, posteriormente reposa tres meses en barrica en contacto con sotol de piña cocida.
Ficha técnica
Elaboración
Después de la cocción en hornos cónicos del Sotol Dasylirion Leiophyllum, se muele manualmente con antiguas hachas de piedra, luego fermenta de manera espontánea en tinas de madera antes de ser destilado dos veces en alambiques de cobre. Después de todo esto, se añaden microdosis de veneno de víbora al destilado y luego se envejece durante aproximadamente tres meses en barricas en contacto con piñas cocidas de Sotol.
Cata
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