Descripción

La experiencia y el talento del Master Distiller Cirilo Oropeza, y su pasión por el arte de la elaboración del tequila alumbró el premium 100% agave, El Espolón. La Destiladora Nicolás Arandas de Jalisco, propiedad de Campari Group, produce este tequila blanco suave, ligero y especiado, cuyo nombre e imagen están inspirados en el espolón de un gallo, símbolo histórico nacional mexicano.

Ficha técnica

La destilería
Espolón Tequila
Tipo
Tequila
Grado
40.0% vol.
Origen
México

Elaboración

Tras el corte y recepción de las piñas de agave, éstas se cuecen a alta presión y temperatura. Este proceso también incluye el paso por una desgarradora para disminuir su tamaño y la molienda a través de un molino para extraer el jugo del mezcal. Posteriormente este jugo es recogido en tinas a las que se agrega la levadura para su fermentación, proceso en el que los azúcares se convertirán en alcohol. Tras la destilación del alcohol, en este caso como no tiene envejecimiento en barrica, se procede a darle su acabado de una dilución con agua destilada.

Cata

Nariz
Se muestra delicado, floral y tropical.
Boca
Tequila suave, ligero y especiado.