Descripción

Este whisky parte de la destilería The Glenlivet, la primera en elaborar whisky de malta en Escocia. Se trata de la destilería legal más antigua de la parroquia de Glenlivet, Speyside. Desde su fundación en 1824 no ha dejado de operar hasta nuestros días.

Ficha técnica

La destilería
The Glenlivet Distillery
Tipo
Whisky
Grado
40.0% vol.
Origen
Escocia

Elaboración

Destilado de agua, cebada malteada y levadura en alambiques de cobre tradicional de Escocia. Posteriormente madura selectivamente durante un mínimo de 15 años en barriles seleccionados de roble Limousin que se tala en la región francesa de Dordogne. Se usa a menudo para madurar los mejores vinos y coñacs, y en caso de este whisky su baja densidad permite que el licor penetre profundamente en la madera, imponiéndole su característico sabor picante. El roble francés también aumenta la intensidad del whisky, lo que resulta en un acabado más rico y cremoso.

Cata

Nariz
Cremoso, rico y mantecoso.
Boca
Redondo, dulce, increíblemente suave. Sabores afrutados y de nuez. Final con principio suave picante de canela seguido de un persistente rastro de avellanas tostadas y almendras.
Consumo
Tomar solo o acompañado de cubitos de hielo.
Maridaje
Platos de venado y queso brie.