Descripción

The Macallan Red Collection es un reflejo del respeto por la tradición y la artesanía de esta mítica destilería ubicada en Speyside. El color rojo distintivo de esta colección está inspirado en la gama The Macallan Choice Old, su referencia más antigua, superior a un siglo de vida (1903), que se distribuía en cajas etiquetadas con una impresión roja con el objetivo de diferenciarlo del resto de sus referencias. Aquí nos encontramos con un whisky single malt que ha permanecido durante 78 años en barricas de roble, consiguiendo una amplia paleta de notas afrutadas y propias de su prolongado añejamiento, como madera y cuero. Su producción está limitada a solo 700 botellas.

Su caja de presentación está hecha a mano en el Reino Unido con el mismo roble europeo con el que se fabrican sus barricas, mientras que para el tapizado se ha utilizado cuero escocés de Bridge of Weir Leather.

Ficha técnica

La destilería
Tipo
Whisky
Grado
42.2% vol.
Origen
Escocia

Elaboración

La destilación se llevó a cabo en pequeños alambiques de cobre. Para su prolongado añejamiento se seleccionaron cuidadosamente barricas de roble. El color del líquido obtenido es 100% natural.

Cata

Vista
The Macallan describe su color como un atardecer sobre el río Spey.
Nariz
Aparecen notas de fruta fresca como manzana, melocotón, uva y lima junto a toques de madera noble, cuero, chocolate negro, dátiles y pasas.
Boca
Su perfil es cálido y seco. Destaca por la nuez moscada, el jengibre, las pasas, las ciruelas, los dátiles y la almendra en pleno equilibrio con el dulzor de la melaza y la manzana asada. Final muy persistente.