Descripción

Un mezcal procedente de agaves situados en Nanche, Miahuatlán, cuyos suelos aportan notas terrosas al futuro destilado. Se elabora de forma tradicional con un tiempo de asado superior al habitual, por lo que posee toques más ahumados que otros mezcales de la misma zona.

Ficha técnica

La destilería
Mezcal Vago
Tipo
Mezcal
Grado
50.8% vol.
Origen
México

Elaboración

Método artesanal. El agave se cuece de 5 a 7 días, algo por encima de la media, lo que le aporta un toque más ahumado de lo habitual.

Cata

Nariz
Aromas terrosos que se entremezclan con los ahumados.
Boca
Sabores dulces de caramelo, menta, plátano y anís. Presenta un acabado mineral ahumado y seco.
Consumo
Solo o con hielos.
Maridaje
Este mezcal marida a la perfección con pescados frescos, sushi y ostras.