Descripción

Santísima Trinidad 15 años es un ron cubano elaborado con aguardiente pero con una mezcla más delicada y sutil, lo que le confiere un carácter más suave y delicado que el resto de rones cubanos. En nariz predominan las notas de añejamiento, prolongado aroma de madera, tueste caramelizado, fruta deshidratada y una fragancia ligeramente dulce. En boca es balsámico, muy untuoso, de dulzor medio y con un ligero punto apargo integrado dentro de una combinación de sabores de madera, almendra y nueces. 

Ficha técnica

La bodega
Santisima Trinidad
Tipo
Rum
Grado
40.7% vol.
Origen
Cuba

Elaboración

Santísima 15, está elaborado en tres etapas de añejamiento, en la primera etapa los aguardientes son añejados por un tiempo mínimo de 4 años antes de formar parte de los rones bases y alcoholes destilados de caña, son envejecidos en las bodegas por un tiempo de entre 3, 7,15 o 25 años hasta lograr los perfiles organolépticos deseados. Este nuevo ron 15 años se guarda de nuevo en barricas apagadas para, a continuación, pasar a una tercera etapa de añejamiento en la que se redondean todos los componentes. La mezcla final de Santísima Trinidad se re-envejece en una etapa que el maestro ronero llama "nivelación", y donde se integran y armonizan los diferentes alcoholes.

Cata

Vista
Ámbar oscuro, brillante, limpio, transparente, aspecto de glicerina gruesa cuando se agita sobre las paredes de la copa.
Nariz
Predominan las notas de añejamiento, prolongado aroma de madera, tueste caramelizado, fruta deshidratada y una fragancia ligeramente dulce.
Boca
Balsámico, muy untuoso, de dulzor medio y con un ligero punto apargo integrado dentro de una combinación de sabores de madera, almendra y nueces.