Inglaterra
The square Mile Gin
Gin
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Descripción
City of London The Square Mile Gin fue lanzada en 2016 y bautizada con el nombre de la ciudad de Londres a la que reconocen como hogar. En nariz, se aprecia un golpe inmediato de enebro, mezclado con notas secas de pimienta. Un sutil matiz de cítricos frescos pelados eleva el carácter. Sin duda, una ginebra seca clásica.
Ficha técnica
Elaboración
Entre sus botánicos destacan: enebro, semillas de cilantro, raíz de angélica, raíz de regaliz, cáscara de naranja, cáscara de limón, cáscara de pomelo.
Cata
Nariz
Un golpe inmediato de enebro, mezclado con notas secas de pimienta. Un sutil matiz de cítricos frescos pelados eleva el carácter. Sin duda, una ginebra seca clásica.
Boca
Atrevido y seco. El enebro sigue siendo la estrella aquí, con toques de limón y pomelo que le dan un poco de sabor. Una sutil suavidad procedente de la naranja seca y el regaliz hace que haya una gran progresión de sabor.
La bodega
La ciudad de Londres tiene una rica historia en torno a la ginebra. Durante la fiebre de la ginebra en el siglo XVIII, había una destilería o una tienda en cada calle de la City que vendiese este destilado.
