Masahiro

El padre de Shogun, Shozoku Higa, era chef en el Reino de Ryuku, y gozaba de una buena reputación.

De ahí que se le otorgase licencia para elaborar awamori, un destilado de arroz típico de esta zona isleña.

A día de hoy, lo que hace especial a esta destilería del sur de Japón es su lento y artesanal proceso de producción de sus ginebras.

Las de Masahiro son las únicas ginebras en la prefectura de Okinawa, donde se encuentra, con unas 150 islas en su entorno.

A esto, hay que sumarle la utilización de botánicos 100% locales que utilizan para sus exóticas creaciones, que incluyen desde el melón verde amargo, hasta las flores de Jamaica, las hojas de guayaba o la pimienta balinesa.