Chipirones en aceite de oliva. 4-8 piezas

Chipirones de la especie Loligo, procedentes del Océano Atlántico, recogidos entre los meses de mayo y enero. Una vez que llegan a la planta, se evisceran manualmente, se les extrae la piel, las alas, las vísceras, ojos y boca. Se les da la vuelta y se les extrae la piel interna o peritoneo. Una vez limpios, se rellenan con sus propios tentáculos, se cuecen, se limpian de nuevo y se empacan seleccionándolos por tamaño.   

Ingredientes: calamar, aceite de oliva y sal.

Peso neto: 130 gramos.

Consumo: se recomienda degustar el producto directamente, o bien, acompañar con un arroz.