Mejillones a la brasa en escabeche pequeños Güeyu Mar
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Descripción
Estos mejillones se han braseado con madera de eucalipto y, una vez en su lata, se han cubierto con un ligero escabeche de AOVE ahumado de arbequina de Castillo de Canena y vinagre de manzana aromatizado. Una nueva forma de disfrutar de uno de nuestros aperitivos por antonomasia.
Ficha técnica
El productor
El productor
Asturias
Güeyu Mar es un restaurante situado en pleno corazón de Ribadesella. Allí cocinan cada día lo que el mar les ofrece bajo dos premisas: que la materia prima tenga unos estándares de calidad altísimos y que se cocine a la brasa.
