Descripción

Queso con un peso mínimo garantizado de 710 gramos procedente de leche cruda de oveja de raza pura manchega con un periodo de curación mínimo de 6 meses y elaborado en un proceso controlado íntegramente por Dehesa de los Llanos. De color marfil oscuro y textura ligeramente cremosa y olor limpio con notas lácteas, posee un sabor muy persistente, intenso, elegante y de final largo. En 2018 ha obtenido la medalla de bronce en el certamen bianual World Championship Cheese Contest.

Este queso se presenta estuchado en una elegante caja negra, una presentación que lo convierte en idóneo también para regalar.

Conservación y caducidad

Una vez abierto se recomienda mantener refrigerado entre 1 y 8 ºC y a ser posible envuelto en film alimentario. Consumir a temperatura ambiente.

Ficha técnica

El productor
Tipo de leche
Oveja.
Formato
Unidad
Procedencia
Castilla-La Mancha.

Elaboración

Maduración mínima de 6 meses.