Queso Gran Reserva Dehesa de los Llanos 650-700 g aprox.
Descripción
El Gran Reserva de Dehesa de los Llanos fue elegido en 2012 el mejor queso del mundo en el certamen World Cheese Awards de Reino Unido, además de medalla súper oro en ese mismo concurso en 2013.
Esta pieza tiene un peso mínimo aproximado de 650 gramos y un periodo de curación mínimo de 9 meses. Está elaborado con leche cruda de oveja de raza pura manchega y posee un color amarillo pajizo, de textura ligeramente seca y olor intenso con recuerdos a monte. Su sabor es limpio, intenso y elegante.
Este queso se presenta estuchado en una elegante caja negra, una presentación que lo convierte en idóneo también para regalar.
Conservación y caducidad
Una vez abierto se recomienda mantener refrigerado entre 1 y 8 ºC y a ser posible envuelto en film alimentario. Consumir a temperatura ambiente.
Ficha técnica
Elaboración
Maduración mínima de 9 meses.
Uno de los mejores quesos que he probado en tiempo. Cuidado. Invita a beber un buen tinto.