Cellier des Dames

Mercurey es la AOP (Apelación de Origen Protegida) que más viñedo tiene en la zona de la Côte Chalonnaise, en la Borgoña. [break]

Allí se expresan los vinos con todo el potencial afrutado, floral, vegetal y balsámico en los tintos, y con los matices de las flores blancas en el caso de los blancos. 

La Chardonnay es la reina de las variedades blancas y la Pinot noir la de las tintas, y Cellier des Dames no ha querido ser una “rara avis” en la zona y a todos sus vinos los ha dotado de uno de estos dos monovarietales. 

Los cuatro vinos que te presentamos, y nunca mejor dicho (ya que la bodega debuta con nosotros), son una clara representación de la Borgoña. Jeanne La Folle es una explosión de frutillos rojos acompañados de notas vegetales y Bloody Mary es más floral y tostado. 

Por su parte, Isabelle de Portugal cuenta con seductores aromas de brioche y avellanas, tan típicos de la Chardonnay, y un montón de matices florales plenos de sofisticación; mientras que Elisabeth de Valois es pura esencia de frutos negros. Ambos aguantarán sin problemas una guarda de unos cinco años. 

Detrás de Cellier des Dames están los afamados Hecht & Bannier, que han querido recuperar “su” Borgoña a través de estos vinos, así como rendir homenaje a mujeres borgoñonas poderosas que tejieron los mimbres de buena parte de la política de las edades Media y Moderna.