St. Petroni

Que el momento del vermú llegó para quedarse es algo que está demostrado. Que un proyecto de esencia atlántica va a enamorar a todo el que aún no lo ha probado, también. [break]

Uno de los secretos detrás de este impresionante 'appetizer' elaborado en O Val de Padrón es que cuenta con una de las variedades de uva que tiene más adeptos en España: la autóctona Albariño.

Esta base vínica junto con una combinación de hierbas y botánicos propios de la tradición de la zona, como el ajenjo, el laurel o la hierbaluisa —por citar solo unos pocos— dan como resultado tanto un vermú rojo como uno blanco plenos de intensidad y matices.

Como decíamos, la Artemisia absinthium (o ajenjo) es una de las plantas herbáceas con más propiedades beneficiosas para la salud, de ahí que en el pasado se le hayan atribuido ciertas cualidades "mágicas". Podemos afirmar que su consumo nos abre el apetito, lo que lo convierte en el aliado perfecto para las grandes comidas del fin de semana.

En cada botella de St. Petroni podemos observar una particular oca, configurada a partir de diversos elementos que sirvieron de inspiración a la hora de idear esta deliciosa bebida. La elección de esta ave no es casual, ya que son animales con una increíble capacidad de adaptación al medio en el que se encuentran al aprovechar todos los recursos que ofrece la tierra, tal y como como hacen estos elaboradores.