Descripción

La bodega ha creado un blanc de noirs donde la Pinot noir es la uva protagonista. Se trata de un cava potente y estructurado, con una gran presencia de fruta blanca madura en nariz y un paso por boca complejo y expresivo.

Ficha técnica

La bodega
Bodega 1+1=3
Tipo
Cava
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Cava

Cata

Nariz
Aromas intensos de fruta blanca madura.
Boca
Paladar complejo y expresivo con notas tostadas, de fruta escarchada y pastelería fina.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Maridaje
Ideal con todo tipo de mariscos y pescados, especialmente con ostras , atún o salmón. También con platos de arroz caldoso o cremoso.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Método tradicional con segunda fermentación en botella.
Envejecimiento
Crianza mínima de 24 meses sobre sus lías. Sin azúcar añadido.