Descripción

1+1=3 elabora este cava con el clásico coupage de la zona y con el fruto de vñedos certificados como ecológicos. Se trata de un brut nature muy aromático, con notas de fruta blanca y de bollería fina y un paso por boca largo, fresco y de acidez equilibrada.

Ficha técnica

La bodega
Bodega 1+1=3
Tipo
Cava
Grado
11.5% vol.
Variedad
Parellad, Xarel·lo, Macabeo
Origen
Cava
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Elegante y fresco cava con toques de fruta blanca (uva y manzana) combinados con agradables toques de tostados.
Boca
Complejo y delicado que se alarga, fresco al paladar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Maridaje
Ensaladas, mejillones al vapor, cangrejo, ventresca de atún con surtido de hojas verdes. Pescado al vapor, bacalao fresco en una cama de guisantes.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Las uvas con las que se elabora este cava proceden de tres viñedos diferentes.
Vinificación
Vino elaborado por el método tradicional sin adición de azúcar.
Envejecimiento
Crianza en rimas de 15 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Non-Vintage Cygnus Brut Nature Organic offers up a sophisticated nose of flowers, mineral, smoked nuts, and brioche along with excellent balance and length on the palate.

In recent years One Plus One Equals Three has been a reliable producer of quality Cava. These new releases are all excellent with several offering very good value.