Descripción

1194 Perinet homenajea a los monjes que fueron pioneros en introducir el arte de la viticultura en el Priorat, los mismos que fundaron el monasterio de la cartuja de Scala Dei en 1194. Denso y exuberante en boca y al mismo tiempo fresco y con notas de mineralidad.

Ficha técnica

La bodega
Perinet
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Variedad
60% Garnacha, 40% Cariñena
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color rojo rubí profundo e intenso con ribetes púrpuras. Capa alta.
Nariz
Nariz con aromas a frutos del bosque, arándanos, tierra y roble tostado. Expresión perfumada y floral, con notas de anís, regaliz y miel de romero. Toques de menta fresca y pimienta.
Boca
En boca es denso y exuberante, con buena textura y longitud. Frutos rojos silvestres y taninos sedosos bien integrados. Suave y agradable complejidad, equilibrado y con acidez fresca y profunda, con notas de salinidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mas Vell y Pendents.
Descripción
Viñedos ubicados en la escarpada sierra del Montsant, situados a 400 metros de altitud.
Superficie
Entre las dos fincas suman 32 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 2000 y 2001.
Suelo
Suelo formado en laderas de pizarra, rico en mineral.
Clima
Clima con influencia mediterránea. Veranos calurosos y áridos con brisas del mediterráneo.
Vinificación
El 80% de las uvas fermenta en barricas de roble de 600 litros y el 20% restante en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
18 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

Heady ripe black fruit bouquet. The palate has masses of violet and damson character, with subtle vanilla and roasted cumin notes. It's still tightly furled with lots of concentration and grip. Very long finish.