Descripción

Con este original nombre que nos sugiere la forma habitual para saludarse en España nos encontramos ante un crianza riojano de perfil moderno. Cuenta con una vinificación por parcelas en la que emplean la mínima intervención humana posible para respetar la identidad del variedades con las que elabora: Tempranillo y Graciano.

Ficha técnica

La bodega
From Galicia Group
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Oriental
Variedad
80% Tempranillo, 20% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza intenso con ribetes granate.
Nariz
Aromas de moras y frambuesas con un fondo de tostados y torrefactos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con carnes rojas y pescados grasos.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 35 y 50 años.
Cosecha
Vendimia nocturna y manual en su casi totalidad.
Vinificación
Cada variedad y parcela de viñedo se vinifica por separado.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y otros 6 meses en roble americano. Guarda en botella de 12 meses.