Descripción

Este 4monos surge de la conjunción de viñas viejas de Garnacha, suelos graníticos y el microclima que propicia la cercanía de la Sierra de Gredos, pero también de la ilusión y el tesón de los cuatro amigos que lo elaboran. El vino transmite en forma de aromas de fruta fresca, monte bajo y fondo mineral todo aquello que da la variedad principal y los pequeños porcentajes de Syrah y Cariñena reflejando también el terruño donde se asientan las vides.

Ficha técnica

La bodega
4monos
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Subzona
San Martín de Valdeiglesias
Variedad
85% Garnacha, 13% Cariñena, 2% Syrah
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Nariz
Aromas muy minerales, con recuerdo a granito.
Boca
Paso limpio, con un final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Potajes, pescados grasos, carnes a la brasa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cepas viejas plantadas en vaso a un altitud de entre 730 y 850 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñedos de entre 35 y 80 años.
Suelo
Arenoso con afloramientos graníticos y gneis. Roca madre granito.
Clima
Microclima mediterráneo en zona continental.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual.
Vinificación
Se elabora por parcelas en pequeños depósitos. Fermentación completamente natural. Maceración larga con raspón y mínima extracción.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas de roble francés de diferentes tamaños y también en depósitos de cemento.