Descripción

Vino espumoso y semidulce de color amarillo pálido y burbuja fina procedente de la fermentación. Nació en la mente de Adriana Ochoa, enóloga de la casa, en un viaje a Italia en el que descubrió la maravilla del Moscato d'Asti, un espumoso por lo general de baja graduación alcohólica muy acorde a las tendencias del mercado. Sin duda, un blanco para iniciarse en el mundo de las burbujas e ideal para todo tipo de públicos especialmente en fechas estivales. Destaca además por su cierre reutilizable que mantiene la burbuja en perfecto estado hasta cinco días después de su apertura.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ochoa
Tipo
Espumoso
Añada
2021
Grado
5.5% vol.
Variedad
100% Moscatel de grano menudo
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Brillante color amarillo dorado pálido. Burbuja fina procedente de la fermentación.
Nariz
Aromas típicos de la variedad Moscatel: rosas blancas, fruta madura y recuerdos a cítricos.
Boca
Recuerda a fruta madura y cítricos. En suma un vino fresco, elegante, con identidad propia, burbuja fina y discreta.
Temperatura de servicio
Desde la bodega recomiendan degustarlo a 8 ºC.
Consumo
Ideal para beber en estos momentos, aunque puede conservarse hasta 2024 aproximadamente.
Maridaje
Ideal con aperitivos, chocolate y postres con frutas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Bosque.
Vinificación
El proceso de elaboración comienza con el despalillado que elimina los raspones, un estrujado pequeño y un ligero prensado. De este proceso se obtiene el mosto flor que fermenta naturalmente hasta 5,5 grados de alcohol, hasta obtener el resultado final. La burbuja es muy fina y procede de la fermentación, no se añade burbuja artificial.