Aalto Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas 2021
Descripción
Estamos ante el primer blanco de Aalto, una de los bodegas más prestigiosas de Ribera del Duero. El resultado es un blend de Verdejo y Albillo procedentes de la parcela Fuente de las Hontanillas situado a 900 metros de altitud. Cuenta con una crianza en barrica de roble que aporta complejidad y volumen. Se espera que presente buena evolución en botella.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
El resto del invierno se mantiene con temperaturas suaves y pocas
precipitaciones. La primavera llega con bajada de temperaturas y algunas heladas a mediados de abril que apenas afectaron a algunas yemas. En los primeros días de mayo se produce la brotación de las viñas. Julio comienza con temperaturas suaves y a mediados se produce una ola de calor. Finaliza con temperaturas altas, que se extienden a agosto. Sin lluvias. En septiembre las tormentas dejan agua que produce una óptima maduración de la uva.
Opinión de los críticos
The style of the 2021 Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas is as far removed from the style of the reds as possible. You'd expect a sensual, ripe, generous and oaky white à la Kistler or similar, but this is delicate, low in alcohol (12.5%), soft, young and tender with an appley nose and a light and austere palate with pungent flavors and acidity (pH 3.0 and 6.92 grams of acidity), sharp and dry. It's a blend of Verdejo and Albillo that matured in barrel for 10 months, but the oak is unnoticeable. 6,500 bottles produced. It was bottled in September 2022.
Añadas: 2022 2021 2020 2019
Espectacular
extraordinario, no parece un verdejo sino un Meursault
Fabuloso
Excepcional
Diferente y muy personal. La acidez y la cremosidad dan paso a la peculiar mineralidad sello de la casa. Otro blanco español de gran altura.
Valoracion en RCP