Descripción

El Abadal 3.9 es un vino de finca que procede de una única viña con propiedades especiales, a la que conocen como "la 3.9" (Polígono 3, parcela 9, concretamente). Un lugar privilegiado, rodeado de bosques, con suelos de arcilla rojiza y una presencia más destacada de piedra calcárea, permitiendo que las cepas hundan sus raíces profundamente y ofrezcan regularidad en cada añada. En el vino, esta localización especial aporta unas sensaciones minerales y balsámicas muy interesantes. En definitiva, entrega un tinto singular, con mucho frescor. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Abadal
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Pla de Bages

Cata

Vista
Cereza intenso.
Nariz
Combina elegantemente notas de fruta negra madura, con toques especiados, tostados terrosos y minerales.
Boca
Tinto elegante, balsámico y con una mineralidad bien presente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Filete de ternera, lomo de ciervo con salsa de frambuesas o 'brownie' de chocolate amargo.

Viñedo y elaboración

Nombre
3.9.
Descripción
Viñedo en terrazas.
Edad
Más de 30 años.
Suelo
Piedra calcárea sobre arcilla roja.
Clima
Mediterráneo montañoso.
Vinificación
Maceraciones cortas, maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
12 meses de barrica nueva de roble.