Descripción

En Abadal, variedades universales como la Cabernet sauvignon y la Merlot han tenido protagonismo desde los inicios de la bodega. Gracias a su buena adaptación al terreno y al trabajo exhaustivo en la viña, hoy consiguen expresar muy bien las peculiaridades de Pla de Bages. Un tinto en el que se funde la potencia con la elegancia, en el que destacan las notas de frutas rojas, cacao y especias. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Abadal
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
50% Cabernet sauvignon, 50% Merlot
Origen
Pla de Bages

Cata

Vista
Color granate intenso.
Nariz
Frutas del bosque (grosella) cacao y especias, tostados.
Boca
En boca es aterciopelado, balsámico, agradecido y va ganando volumen hasta el final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Hasta 2021 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Costilla de cerdo con hierbas aromáticas, confit de pato, quesos curados de cabra y tiramisú.

Viñedo y elaboración

Descripción
Mosaico de viñas (altitud de 400 a 600 m) rodeadas de bosque.
Edad
Viñedos plantados en los años 90 y posteriormente.
Suelo
Franco-arcilloso y franco-arenoso.
Clima
Mediterráneo montañoso.
Cosecha
Vendimia manual con selección de parcelas.
Vinificación
Las uvas se despalillan, pasan a depósitos de pigeages automáticos, se hace una extracción muy suave, manteniendo el sombrero lo más sumergido posible. Maceración durante una semana, maloláctica en acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de 225 litros (nuevas y de 3 años de uso) en roble europeo seleccionado por la calidad de su grano.