Descripción

Una oportunidad fabulosa de catar un monovarietal de una uva autóctona muy minoritaria (hay menos de 50 hectáreas en toda la denominación Pla de Bages). El Abadal Picapoll es un blanco de generosa amplitud en boca y con unos registros muy personales. La variedad aporta complejidad y nos permite descubrir interesantes aromas de fruta amarilla combinados con notas florales como la lavanda y el hinojo, que no suelen encontrarse en muchos blancos. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Abadal
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Picapoll
Origen
Pla de Bages

Cata

Vista
Pajizo brillante.
Nariz
Notas cítricas, de fruta blanca (notas de piña y albaricoques) notas minerales y florales de entorno de bosque (hinojo, lavanda, menta blanca).
Boca
De cuerpo generoso, amplio y refrescante. Sugerentes registros que evocan la piña, el albaricoque o el pomelo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Tallarines con salsa de setas, dorada a la sal, sashimi, tarta tatin.

Viñedo y elaboración

Descripción
Mosaico de viñas (altitud de 400 a 600 m) rodeadas de bosque.
Suelo
Franco-arcilloso y franco-arenoso.
Clima
Mediterráneo montañoso.
Rendimiento
Entre 6.000 a 8.000 kg/ha.
Cosecha
Vendimia manual con selección en el viñedo.
Vinificación
Fermentación y crianza de 3 meses sobre lías, que le confieren volumen y complejidad al vino.
Embotellado
El vino se clarifica y se filtra antes de su embotellado.