Descripción

Los viñedos de Adegas Moure se encuentran en pleno corazón de la Ribeira Sacra, allá donde la viticultura es un trabajo heroico a consecuencia de la peculiar orografía. Elaborado íntegramente con uva de la variedad Mencía, este tinto se muestra potente en nariz, con recuerdos de fruta roja y notas florales. En boca es sabroso e invita a seguir bebiendo. 

Ficha técnica

La bodega
Adegas Moure
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
80.000 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Color rojo cereza con ribetes violáceos, de buena capa y brillante.
Nariz
Aroma intenso y limpio a fruta roja y fruta negra, madura, con notas florales y varietales de marcada personalidad.
Boca
En boca es sabroso y frutal; Encontramos grosellas, arándanos, caramelo rojo, también bastante mineral, aunque carnoso y con un punto de calidez muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Orientación sur, suroese. Altitud de entre 330 y 470 metros sobre el nivel del mar. Pendientes entre el 38 y el 64%.
Suelo
Granito con trazas pizarrosas y esquistos. Con cubierta vegetal permanente.
Cosecha
La vendimia se realizó de forma manual. Viticultura heroica en bancales.
Vinificación
Se realiza en depósitos de acero inoxidable que cuentan con un sistema propio de aprovechamiento del CO2 generado durante la fermentación de la uva para realizar un remontado natural y más respetuoso con el vino.
Embotellado
No sufre ningún proceso de clarificado.