Descripción

El secreto de este apoteósico monovarietal de Syrah es la altura a la que se encuentran las viñas de las que nacen las uvas de una de las mejores Syrah de España: más de 800 metros de altitud en una vaguada rodeada de pinos que las protegen del viento, entregando una gran concentración de azúcares y una perfecta madurez. Un vino mítico que ofrece un color intenso y un bouquet especiado, floral y de fruta roja. La madera le aporta notas balsámicas y tostadas.

Ficha técnica

La bodega
Abadía Retuerta
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Garduña
Descripción
Los viñedos, ubicados en Sardón de Duero (Valladolid), se esparcen por laderas orientadas al norte a una altitudde hasta 850 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñedo plantado entre 1991 y 1994.
Suelo
Calizo, de color blanco y luminoso que se extiende por una vaguada rodeada de pinos que lo protegen de los vientos.
Clima
Continental. Durante el otoño y el invierno se registraron 190 litros de lluvia, insuficiente para llenar la capa freática. En estas condiciones, el número de racimos que producía la viña eran inferiores en un 30% a lo habitual. En las zonas más húmedas de la finca se suele mantener cubierta vegetal, pero este año se cultivaron estas zonas y la totalidad de la finca para evitar competencia. A partir de la segunda semana de abril, se registraron temperaturas medias superiores a 10 grados lo que provocó la brotación de la viña, algo no habitual en otras añadas. A finales de abril hubo solo un par de heladas que apenas causaron daño ya que la finca está protegida con torres anti-helada. Los meses de mayo y junio fueron los más calurosos registrados en todas las añadas de Abadía Retuerta. La floración se inició el 25 de mayo, la fecha más temprana de la historia de la bodega. El verano fue un poco más cálido que la media, por lo que se adelantó la vendimia a finales de agosto con las variedades blancas y se terminó en octubre. La característica de esta añada es la heterogeneidad en madurez y los bajos rendimientos.
Cosecha
Vendimiado el 26 de septiembre de 2017.
Vinificación
Únicamente 7 días de maceración. Fermentación maloláctica en barricas de 300 litros, parte nuevas y parte usadas.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Mayo de 2019.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Spicy nose of peppercorns, smoked meat, stewed tea leaves, blackcurrants and grilled herbs. It’s medium-to full-bodied with silky tannins. Layered, supple and delicious. Concentrated, yet it remains elegant. Long. Hard to resist now. Drink now or hold.

The Wine Advocate:

The 2017 Pago la Garduña is their Syrah bottling, and in this warm and dry vintage, it shows more herbal (like I saw in the Cabernet from Valdebellón) but doesn't lacking ripeness. This time, it is closer to a New World wine than the wines from the Northern Rhône. It has a full-bodied palate with abundant, fine-grained tannins and a slightly bitter finish. 5,308 bottles were filled in May 2019.