Descripción

El secreto de este apoteósico monovarietal es la altitud a la que se encuentran las viñas de las que nacen las uvas de una de las mejores Syrah de España: más de 800 metros en una vaguada rodeada de pinos que las protegen del viento, dando lugar a una gran concentración de azúcares y a una perfecta madurez. Un vino aterciopelado y elegante que es un orgullo para Abadía Retuerta, donde lo definen como "un vino generoso, intenso y delicado".

Ficha técnica

La bodega
Abadía Retuerta
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Producción
5.200 botellas
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Abadía Retuerta

Cata

Nariz
Tiene carácter especiado y aromas más confitados con recuerdos complejos de frutas rojas, notas florales y especiadas que se entrelazan con matices tostados y balsámicos que le aportan frescura.
Boca
Se presenta muy expresivo, con potencia y un sabor intenso que persiste. Paso sedoso, elegante y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Garduña
Descripción
Los viñedos, ubicados en Sardón de Duero (Valladolid), se esparcen por laderas orientadas al noreste a una altitud de hasta 850 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñedo plantado entre 1991 y 1994.
Suelo
Calizo.
Clima
Continental. Las lluvias de invierno aseguraban un buen inicio de ciclo. Tras una primavera cálida, la brotación se inició hacia mediados de abril, dando paso a un mes de mayo de temperaturas altas y con lluvias por lo que la viña creció con mucha rapidez. El verano fue muy cálido, pero septiembre no fue excesivamente caluroso y vino marcado por la lluvia, lo que condicionó las características de la añada, más suave y fresca que la anterior.
Cosecha
Vendimia manual el 6 de octubre 2020.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
En junio de 2022.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The intensely varietal 2020 Pago la Garduña has textbook notes of olives, bacon fat and smoke with a toasted twist. It's medium to full-bodied, with contained ripeness and 14.3% alcohol, a velvety mouthfeel and pungent varietal flavors that linger in the finish. It's rich and tasty, keeping the elegance and balance. 5,186 bottles produced. It was bottled in June 2022. - Luis Gutiérrez.