Descripción

Pago Negralada es el monovarietal elaborado con las mejores uvas de su Pago. Considerado el mejor representante de la Tempranillo de Abadía Retuerta, resulta fiel reflejo del estilo de la bodega. Especiado, floral y elegante, destaca su excelente madurez que envuelvve el paladar con aromas de fresa, regaliz, hierbas aromáticas y notas minerales.

Ficha técnica

La bodega
Abadía Retuerta
Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
14.0% vol.
Producción
5700 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Granate intenso.
Nariz
Frescas notas de frutos negros, cedro, humo y toque terroso.
Boca
Ataque amplio, sólido pero amable, carnoso y con taninos perceptibles pero maduros en su paso de boca en el paladar, con un final largo.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Consumo
Consumo óptimo recomendado durante los próximos 3-5 años.
Maridaje
Carnes blancas o rojas, guisos y platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos arenosos y de cantos rodados y suelos de aluvión del Duero.
Cosecha
Se inició la recolección el día 28 de Septiembre, acabándola el día 8 de Octubre. Entrando en bodega la uva de pago Negralada justo antes de las lluvias otoñales.
Vinificación
Tras una completa maceración, y tras hacer la maloláctica ha desarrollado su potencialidad en barricas de roble nuevo francés.
Envejecimiento
16 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2010 Pago Negralada is a single-vineyard varietal Tempranillo which seems to benefit from the cooler 2010 growing season, with ripe aromas of red and black fruit, lively and floral. The palate is medium-bodied, with marked acidity, good freshness and abundant, grainy tannins. It is a Tempranillo for the table. Drink 2014-2019".