Descripción

Este es un monovarietal único, elaborado con Petit verdot, la más diferencial de las variedades bordelesas. Esta uva se utiliza en pequeñas proporciones para dar nervio a distintos coupages, pero Abadía Retuerta ha aprovechado su excelente adaptación a su terruño para crear esta joya líquida. 

Según la bodega, este es "un vino de raza que desplegará su potencial con el paso del tiempo".

Ficha técnica

La bodega
Abadía Retuerta
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Petit verdot
Otros formatos disponibles:
Origen
Abadía Retuerta

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Arroces de carne, embutidos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de 840 metros de altitud.
Edad
Viñedos plantados en 1991.
Suelo
Arenoso, con subsuelo arcillo-limoso y con la capa freática relativamente alta. Suelo cálido con buena alimentación de agua.
Clima
Continental. Las lluvias de invierno aseguraban un buen inicio de ciclo. Tras
una primavera cálida, la brotación se inició hacia mediados de abril, dando paso a un mes de mayo de temperaturas altas y con lluvias por lo que la viña creció con mucha rapidez. El verano fue muy cálido, pero septiembre no fue excesivamente caluroso y vino marcado por la lluvia, lo que condicionó las características de la añada, más suave y fresca que la anterior.
Cosecha
Vendimia manual el 6 de octubre de 2020.
Vinificación
Maceración de 9 días a pesar de eso es el más potente de todos los petit verdot elaborados por la casa pero con una finura de taninos remarcable. Fermentación maloláctica en barricas francesas y americanas, nuevas y usadas.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés y americano.